طاجن دجاج
أطباق شرقية
25,000 د.ع
الوصف
سمسم، ماجي بودرة، زيتون اخضر محشي، بصل يابس، زيت نباتي الزير 1 لتر، بقدونس، فلفل اسود ناعم، ملح، كركم، كزبرة خضراء، ليمون حامض، فروج فريش، بطاطا، زيت زيتون، زنجبيل ناعم
تاريخ الطهي
قصة هذا الطبق
الطاجن أداة طهي مغاربية–شرقية من الفخار. انتشر طبق الطاجن من المغرب إلى مصر والشام والعراق. معلومة مشوقة: الطهي في الطاجن يحافظ على رطوبة اللحم ونكهة البهارات.
