متبل
المقبلات الباردة
7,000 د.ع
تاريخ الطهي
قصة هذا الطبق
المتبل والمقبلات المبنية على الباذنجان جزء من تراث المطبخ الشامي. كانت تُقدَّم في المآدب العثمانية والشامية كمقبلات باردة. معلومة مشوقة: المطبخ الشامي يُلقّب أحياناً بمطبخ المقبلات.
