باباغنوج
المقبلات الباردة
6,000 د.ع
تاريخ الطهي
قصة هذا الطبق
الباباغنوج من مطبخ بلاد الشام، واسمه يعني «متبل» باللهجة السورية. يُحضَّر من الباذنجان المشوي والطحينة والثوم. معلومة مشوقة: الباذنجان وصل من الهند إلى المشرق عبر التجارة الإسلامية.
