منقوشة زعتر
الفطور الصباحي
الوصف
زعتر طعام، زيت زيتون، جرجير، بندورة كرزية
تاريخ الطهي
قصة هذا الطبق
المنقوشة من فطور بلاد الشام، وخاصة لبنان وسوريا وفلسطين. كانت تُخبز على الصاج في القرى وتُغطّى بالزعتر أو الجبن أو اللحم. معلومة مشوقة: المنقوشة قريبة من فكرة البيتزا القديمة لكن بعجينة رقيقة شرقية.