اومليت
الفطور الصباحي
4,000 د.ع
تاريخ الطهي
قصة هذا الطبق
الأومليت من أقدم أطباق البيض في العالم، ويرجّح أن جذوره فارسية قديمة. النسخة الفرنسية الحديثة تطوّرت في مطبخ أوروبا خلال القرن السادس عشر مع إضافة الخفق والحشو. معلومة مشوقة: كلمة omelette في الفرنسية تعني أصلاً «الشفرة» لطريقة طي البيض.
