ان فولتيني تشكن
أطباق غربية
20,000 د.ع
الوصف
صدر دجاج فريش، سبانخ مفرزة، فطر فريش، بصل يابس، ملح، فلفل ابيض ناعم، جبن موزاريلا مبروش وزن 1 كغ، كريمة نباتي، زبدة حيواني، ماجي بودرة
تاريخ الطهي
قصة هذا الطبق
الدجاج المحشي (cordon bleu / volonté) تطوّر في أوروبا في القرن العشرين. فكرة حشو الدجاج بالجبن واللحم اشتهرت في المطبخ السويسري–الفرنسي. معلومة مشوقة: cordon bleu تعني «الشريط الأزرق» رمز التميز.
